第9期：吃货必看开胃菜“葱葱鲫鱼”麻辣鲜香的自贡菜竟然这么易学

葱葱鲫鱼 大家好，今天盐帮小厨给大家带来的是自贡人人都爱吃的“葱葱鲫鱼”。 首先，鲫鱼洗净背脊改刀。 码味，放少许食盐、料酒码匀。 仔姜切丝，青条椒切圈，小葱切节，小米椒扎细。 锅中放适量菜油，烧至5成油温，下泡椒碎、豆瓣酱、姜蒜米、花椒炒香。 加入适量的