我的家在桃花峪；山东人钟爱的美食，原来是这样做出来的第一集

做豆瓣酱分三个步骤，第一先将炒好的玉米，去石碾上碾碎。等杏花开放时，就可以思脑曲了，思曲时要用温水和玉米面，不能太湿，也不能太干，以能攥起来不散开为标准。攥好以后，把它放到麦稂里静等时间去发酵就可以了。