鲈鱼最好吃的制作方法，清蒸鲈鱼，蒸鱼保持鲜嫩的诀窍，鲈鱼改刀做成飞鱼模样，仅用葱姜去除腥味，蒸好用蒸鱼豉油调味，鱼身放上葱丝和红椒丝，烹一勺热油即可上桌，蒸鱼的关键在于如何蒸制，开水上锅还是冷水上锅，蒸制时间和技巧，这都是鱼肉保持算瓣状鲜嫩口感的重点所在
