素馅儿做好了比肉馅儿还好吃,但是素馅儿尤其是一些叶菜类的,例如韭菜、茴香等处理不好就会很容易出汤,用我这个方法处理之后拌的馅儿从始至终都不会出汤,而且做出的馅儿还非常的鲜嫩多汁。用这个馅儿做的韭菜盒子趁热吃,皮酥香鲜鲜美,我是真的没有忍住,一口气吃了5个。