晋北：面皮又叫凉皮，是一种夏季常吃的小吃，基本上人人爱吃，可是一说做这个小吃，要么不会做，要不嫌麻烦费时，今天晋北教大家一种方法，这样做不用洗面，做出来的面皮比买的口感还好，用俩碗凉水一碗面粉搅拌成糊，加入四分之一碗的淀粉，放少量盐，搅拌到看不到面糊里有小疙瘩就可以了，用平底盘子
