麻酱凉皮西安女娃都喜爱，辣子多放，醋汤也要喝干净

西安凉皮有很多种，米皮面皮，擀面皮酿皮等等。做法不同，调法也不同。麻酱凉皮顾名思义就是用麻酱调的凉皮，醋，酱油，蒜水，油泼辣子，还有就是厚厚的一层麻酱了。麻酱浓郁，提香增味。这碗六块钱的麻酱凉皮好吃到连汤都想喝光。