甘肃民勤的大锅肉烩菜，荤素兼备，堪称农村过大事招待的美味一绝

大锅烩菜是一道家喻户晓色香味俱全的名菜。主料：大骨汤、五花肉、豆腐、土豆、肉丸子、香菇、粉条、白菜或适量蔬菜。农村过大事，正式宴席没开始筹备期，为过大事忙活执事亲属的招待，就是这道大烩菜。