泡菜鸡杂面的独门秘籍，做好这碗川味浇头有讲究

泡椒鸡杂面在成都的许多老字号面馆里都有，只有那些地方那味道才是正宗的老味道。炒这个鸡杂需的用老泡菜坛子泡出的隔年红海椒，不然就没有味道咯。