吃了几百年的野菜，一把清明菜，一盘清明粑，外脆里软，美味佳肴

清明菜在我国算得上是最传统的野菜了，吃了几百年，每年清明时节，清明菜含苞欲放，正是清明菜又嫩又美味的时候。清明菜通常在清明时节，以腊肉为馅儿，包成汤圆的形状，再像蒸包子一样蒸。油炸的清明粑粑，外焦里软，一口咬下去有酥脆的声音，而里面确实软软的糯米，口感极佳。