番茄酱排骨的做法1、排骨冷水浸泡后捞出控水装盘备用。排骨倒入盆中,加入葱段姜片、花椒、白胡椒粉、酱油和盐进行调味,搅拌均匀,静置一段时间,等排骨充分入味。2、接着加入面粉搅拌均匀后,将排骨下入熟油中,炸至金黄捞出控油备用。