春天这个菜不吃就太亏了，益肾健脾鲜嫩可口，5块钱炒一大盘子

嫩蚕豆的应季性非常的短，只有在春夏季节才有，用来炒着吃味道很是鲜美，尤其是搭配了肉末来炒，有豆的清甜肉的香味，而且配着翠绿的颜色，不用说吃，看着就已经很是赏心悦目了呢！蚕豆含有一种毒素，高温下可以消失，所以蚕豆需要完全烹饪至熟透才可以吃。