鸡身上不值钱的东西做出最强下饭菜，川菜火爆鸡杂详解

火哥下馆子，只要是川菜馆，必定会点一道泡椒鸡杂，这原因么有三：其一、这个菜对厨师的要求高；其二、好的泡菜才炒得出这个菜；其三、这也是最关键的一点，那就是超级开胃下饭。而且，川菜馆里除了回锅肉，这道泡椒鸡杂也是必备的一道家常菜。话不多说，跟着火哥炒鸡杂啰。