微山湖清水烧鱼原来这么做！全程不用油，原汁原味，还不快收藏？

这道菜用微山湖的鲢鱼或撅嘴鲢来做。据微山湖畔饭店的师傅讲，他们烧鱼是直接用微山湖的水，不知是真是假，反正味道确实很鲜美。做法超简单，不用油，现在提倡少油少盐，这种做法正好避免了大鱼大肉。