明前龙井，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高

冲一杯好的西湖龙井，芽叶舒展在水中，犹如仙子起舞，茶色颇淡，但入口香浓，直透肺腑。龙井素有形美，色绿，味甘，香郁，四绝之美称。梁实秋曾说，饮西湖龙井，是把西湖山水饮入肚里。