四季豆一把，掐去两头 撕去两侧的豆筋，清洗干净。 去除农药残留。 锅内加水，加入食盐和植物油 这一步的目地， 不但能减少四季豆营养成分的流失， 还能使四季豆色泽更加鲜亮 开大火，把水烧开以后，把四季豆下锅， 夹生的四季豆可能会引起中毒， 焯水3分钟以上，四季豆变成青色， 没有
