老豆腐一块，切成长方形的片大葱白一段，斜切成马蹄片，生姜一块，切成片，抓入八角两粒，花椒一小把，红干椒一把，桂皮一块，香叶几片，猪肉一块，切成薄片，放在盆中备用锅内烧油，油烧至微微冒烟时（5成热），把豆腐放入油锅里炸，一直开小火慢慢炸豆腐会慢慢的漂在油面上，
