时光“笃”出的鲜美——奶汤腌笃鲜

腌笃鲜，作为江南春日尝鲜的美食为人所熟知，新鲜的春笋、陈鲜互映的鲜肉与咸肉一同“笃”出的鲜往往无法令人拒绝，而这其中，“笃”是关键，笃的好，则汤汁呈现奶汤状，为最佳，浓汤次之，最不济的就会变成浑汤。