厨师长用糯米做了一个肉丸，好吃又好看，制用过程特别简单

糯米一把,用清水泡两三个小时，让糯米吸足水分，猪瘦肉一块，剁成肉末，放入盆中备用，大葱白一段，划成两半，再切成葱沫，倒入肉馅盆中，生姜一小块，切成细末，和肉馅倒在一起，盆中倒入食盐，胡椒粉，料酒，加一点老抽上底色，再加入一点蚝油，然后把肉馅顺着一个方向快速搅拌，