小饭厨 一汁成菜：素鲍鱼

这是一道临时起意的创意菜，也是利用厨房里的剩余食材，变废为宝的健康菜。鲍鱼，相信大家都知道，但素的鲍鱼是什么？是集合了鲍鱼的鲜美和过油之后酥脆的口感为一体的菜。因为鲍鱼价格贵且不好处理的食材，所以在家庭厨房中很少得到使用，不如考虑用香菇来代替试试。