看厨师长做的凉拌面筋，很多河南人都爱吃，口感特别的劲道

面筋一块，切成方丁，放入盘中备用青椒红椒各半个，去籽后都切成菱形片，和面筋放在一起，大蒜拍扁后，切成碎沫，放盆中备用。