牛蛙（田鸡）这样做最美味，大厨手把手教学，一盘都不够吃

椒田鸡是一道传统名菜，属川菜系。此菜肉质细嫩、味道鲜美，和泡椒一起烹制，非常开胃，吃一口回味无穷。民间很多人认为田鸡是大补元气、治脾虚的营养品，对精力不足、底蛋白血症和各种阴虚有补的作用。田鸡含有丰富的蛋白质、钙和磷，对青少年的生长发育和更年期骨质疏松都十分有益。