农家小炒肉是先炒肉还是辣椒？肉质怎样才鲜香细嫩？大厨都告诉你

农家小炒肉，主要食材是五花肉和青椒，主要烹饪工艺是炒，爆香味辣，肉质细嫩，滑嫩可口。只要掌握一些小技巧，就能把这道普通的农家菜做得“不普通”。那就看一下大厨是怎么做这道菜的吧！