凉拌酸辣藕条，不用炒，简单又美味，香辣甜脆美滋味

这个菜是跟一个朋友学的，她经常给她老公做这个，用来做下酒菜，每次都是这个先吃光。没想到做法这么简单，但是要注意两点：第一，藕焯水不要焯过了，不然就不脆了。第二，辣椒炸之前要先湿一下水，这样不容易炸糊了，但是炸轻了又出不来香味。这两点掌握了，这菜就会做得很好吃。