虾是餐桌上最常见的水产食品,不仅鲜甜美味而且还是高蛋白、低脂肪的健康食物。烹煮鲜虾时,虽然清洗容易,可挑除虾线却常常被人们忽略。其实,虾线就是虾的肠道,虾线里面都是虾尚未排泄出去的东西,虾线中的东西不仅很脏,而且含有一些对健康不利的毒素,食用之前都必须要将虾线去除掉。