中国最会吃辣的省份，排中国第一，每年吃掉全球%40的辣椒。

湖南省是出了名的怕不辣 无辣不成菜，吃辣那仿佛是从骨子里带出来的基因，湖南是辣椒的重要生产地，而且吃的花样繁多，吃辣椒几乎到了无辣椒而不能下饭。