厨师长教你烧上海青，让你在家烧的和饭店一样好吃，详细教程

上海青一片叶一片叶的撕开，用清水多洗几次捞出后，沥干水分备用，大蒜一把，拍扁后，切成碎沫，置于盆中备用，锅里加清水，倒入食盐，植物油，加食盐和植物油能使青菜更加翠绿鲜亮，大火烧开后，倒入上海青，焯水20秒，倒出控水，锅里烧油，倒入大蒜爆香，加入青菜，开大火爆