吃腻了山珍海味的慈禧太后,突然心血来潮点名要吃些山楂糕解腻、解馋,宫里人急忙 找到当时京城做山楂糕最出名的御厨连夜赶制。由于精细制作,山楂糕色泽红润且透着丝 丝金黄,慈禧品尝后及喜欢。于是金口一开,御赐其名为“金糕”。