这道素鹅豆苗比肉还好吃！超下饭！

素鹅是广东江浙一带的传统冷盘，拿豆皮卷制后加调味烧得形似鹅肉块。虽然不是鹅肉的味道，但是豆皮吸收了酱汁的味道，也鲜美得很。传统的烧法，虽是素菜，但又炸又烧，热量也不低，所以菜菜做了一个清淡版本。