农村妈妈做的皮渣，怀念起儿时的生活，至今记忆犹新

皮渣作为安阳名吃，时常被安阳西部地区的婚宴三下锅文化、三道饭文化、八大碗菜系均使用皮渣作为主要食材，是独具地方特色菜肴。