自从在网红牛肉丸里连续吃到两颗大砂子,我就开始自己研究牛肉丸了…我的问题是,制作过程这么简单,网红牛肉丸里的大砂子到底从哪来的?做法:纯瘦牛肉 / 牛腿肉 300克用绞肉机或搅拌机或刀反复切绞成细腻肉泥。盐 5克生抽 5克味精 2.