松花蛋四颗，每颗切成四瓣 在盘子上摆成圆圈形状 多余的放在中间 尖椒切成段，剖开，去籽 葱白切碎，生姜切末 准备食盐、香油、蒸鱼豉油、陈醋、 锅内放油，倒入葱姜末，爆香 放入青红椒条，翻炒片刻，加入调好的料汁 料汁烧开，起锅浇在变蛋上 下面是所用到的食材、调料及技术总结
