1分钟学会酸汤肥牛的做法，汤底金黄的关键是加这一物！

具体做法（1°：南瓜去籽去皮，切块，入蒸锅隔水蒸10分钟，蒸好后，入料理机，打成泥。2°：锅内加水，水沸后放肥牛，涮至变色，捞出备用（汤不要倒，后面会用）。3°：另起锅倒油，爆香姜、蒜后，加花椒、泡椒、黄灯笼辣椒酱、南瓜泥，翻炒均匀。4°：倒入高汤，大火煮沸后，加盐、汤、生抽、金