妈妈亲自做的长面，劲道顺滑，怎么吃都不腻

今天我将为大家介绍“长面”的做法，“长面”因其在和面时需要加入适量的食用面碱，故而又名“碱面”。在西北，逢老人寿辰，必吃“长面”，寓意长命百岁。