厨师长做的翠花排骨，芳香四溢，详细讲解制作过程，谁能都学会

主料：排骨 辅料：小葱，生姜，大蒜，青椒，红椒，熟花生米，白芝麻 调料：红干椒，料酒，食盐，老抽，鸡粉，白糖，辣椒红油 技术总结： 1.红干椒要用清水泡一会，这样炒的时候，不容易变老，色泽更好看，更容易出味。 2.炸排骨时，油温不能过高，免得肉质太硬，要用温火，慢慢炸。