自贡盐帮菜江湖厨师长,教你正宗家常自贡菜“热拌鲫鱼”麻辣鲜香,辣椒开胃。该菜也可称为:凉拌鲫鱼该菜制作简单,食材全国都有,只需要几分钟的时间就可以做出美味。重口味的自贡特产美食,辣椒、花椒用料考究,味重料广,即可当主食,又可当零食,是吃货不可或缺的美味。