猪皮冻是一种用猪皮熬制而成的传统特色美食。放入适当的调料,进行长时间的熬制,熬制的汤熬黏糊,然后再冷却,冷却后猪皮和汤就会凝固在一起,沾上调料,即可食用。根据个人喜好,可选沾料如蒜泥、酱油、陈醋、麻油、油辣等。富含胶原蛋白,多食可除皱美容。