食材:芹菜叶, 辅料:大蒜,红椒,面粉 调料:食盐,辣椒红油,芝麻油,生抽 技术总结: 1.芹菜叶在拌面之前,一定要加入植物油拌匀,以免粘连 2.拌面粉的同时,不能加食盐,以免大量出水。要在出锅后添加。 3.芹菜出蒸锅后,一定要趁热抖散,不然,很容易坨在一起。