饭店的清蒸芹菜叶为啥好吃，原来蒸菜有诀窍，看看厨师长怎样蒸

食材：芹菜叶， 辅料：大蒜，红椒，面粉 调料：食盐，辣椒红油，芝麻油，生抽 技术总结： 1.芹菜叶在拌面之前，一定要加入植物油拌匀，以免粘连 2.拌面粉的同时，不能加食盐，以免大量出水。要在出锅后添加。 3.芹菜出蒸锅后，一定要趁热抖散，不然，很容易坨在一起。