厨师长煎了个鸡蛋皮，和菠菜凉拌在一起，味道鲜美，颜值独特

主料： 鸡蛋两个，菠菜一把。 辅料： 红椒一片，大蒜两粒。 佐料： 食盐，鸡精，辣椒红油，芝麻油，香醋。 总结： 1.鸡蛋凝固以后，沿锅边淋入植物油，鸡蛋会自动脱离。在煎的过程中，要开中火，或者是小火。 2.放入各种调料后，要用开水化开，并稀释一下调料，这样可以拌的更匀一点。