广东湛江一种味道鲜美的干制品“瑶柱”，素有“海鲜极品”的美誉

广东湛江一种味道鲜美的干制品“瑶柱”，素有“海鲜极品”的美誉。瑶柱俗称干贝、干瑶柱、江珧柱、马甲柱、玉珧柱、蜜丁、江瑶柱等，实际是多种贝类闭壳肌干制品的总称。撬开一个江瑶只得指尖大小的干贝，在古时是进贡皇室的珍品。其因味道鲜美被列作“海八珍”之一，素有"海鲜极品"的美誉。