农村媳妇教你做爽口的黄瓜菜，蓑衣刀法一看就会，酸甜微辣嫩脆

晋北：蓑衣黄瓜是是一道传统的地方名菜，制作原料有黄瓜、白芝麻、麻香油等。它属于鲁菜，流行于山东和北京地区。用蓑衣花刀法切成的、使用黄瓜为主料的凉拌菜，清淡爽口，酸甜稍辣。