这才是韭黄炒肉的川味经典做法，超级米饭杀手从小吃到大

韭黄肉丝是四川家喻户晓的下饭名菜，但很多人都炒不好。这道菜好吃的关键有几点：第一、韭黄要干；第二、火力要猛；第三、泡椒要正宗；第四、炒制过程要快；第五、起锅前再加点醋。