饭店的小葱拌银耳为啥吃着鲜，厨师长分享决窍，好吃简单易学

银耳用温水泡发，切成小朵，黄色的是银耳的根部， 可以切掉一部分，不能切的太多，不然，可能会散开。 小葱一小把，洗净后，切成小段。 西红柿小半个，切成小块。 锅内烧水，水烧开后倒入泡好的银耳。 焯水30秒捞出，然后用清水反复冲洗。 调菜盆里，倒入食盐，胡椒粉，陈醋，红油，芝麻