买酱油一定要谨慎！不是越贵越好，以后看好标签上这几个字再买

而后再看是酿造还是配制，按照国家标准规定，所有酱油产品，都会在包装上注明是酿造酱油还是配制酱油。酿造的酱油是用大豆加工副产品为原料经发酵制成的，有国家标准严格规定。配制酱油在调制时，水解蛋白过程中还会产生对身体有害的物质。所以绝对是酿造酱油好！