凤凰,我国古代神兽,是百鸟之王。亦有百鸟朝凤的传说。雄的叫凤,雌的叫凰。凤凰的形象也是随时代的变化变的愈加复杂化。最初在《山海经》说凤是鸟,形状像鸡。后来又有书记载,凤卵可食用,饮用露水。宋代时候就变成八珍之一了。到最后就成麟前鹿后,蛇头鱼尾,燕颌鸡喙,成为集百鸟为一体的神兽。