视频教程：四喜丸子又名狮子头-年夜饭必备美食 寓意团团圆圆

剁肉馅时要参照" 三分肥，七分瘦"的原则。四喜丸子又名红烧狮子头是属正宗淮扬菜系。有肥有瘦的肉红润油亮，配上翠绿青菜掩映，鲜艳的色 彩加上扑鼻的香味，光看就引动食欲，醇香味浓的肉块与汁液，是令人无法抵挡的顶级美味。