山西名菜黄米炸油糕，过年露一手最合适，寓意吉祥富贵！

山西油糕，是以黄米为皮，枣泥和豆沙等糖料为馅，经油炸制成的食品，是很有特色的山西小吃。因“糕”与“高”谐音，有步步登高，吉祥富贵之意。