淮扬名菜文思豆腐做法揭秘，刀工太厉害了，豆腐入口即化，快收藏

“文思豆腐”是淮扬地区一款传统名菜，它始于清代，至今已有300多年的庆史。它选料极严，刀工精细，软嫩清醇，入口即化，同时具有调理营养不良、补虚养身等功效，是老人、儿童选择的上好菜谱。