抄疙瘩,又叫懒疙瘩,是西北特别是甘肃一带农村的一种特色的面食做法,也是一锅子面的一种,面要和软,不用揉面和醒面,带汤料做好后直接用筷子或者铲子江面拨入锅中,做好后的面耐嚼,入口嫩滑,很美味。面粉也可以选择使用杂粮面粉,如豆面等。西北农村的懒人饭“抄疙瘩”,一锅面根本不够吃,味道真