『新年菜单』炖出的鲜，蓬松蛋花配上鲜蛤蜊—『豆腐蛋花蛤蜊汤』

这种美味的蛋羹豆腐制作简单，容易消化。美味可口的炖肉，使用了一种清澈的蛤蜊肉汤，这种肉汤是用海带汤，然后加上柔滑的豆腐，这种微妙搭配，促使出难以捉摸的鲜味和口感。轻轻搅拌的蛋液制作成一个蓬松的云，加入一些酱油，和一点点香油。