皮冻这样做好吃,凝固好的皮冻不好脱模,只需一个窍门,完美解决。 我准备食材有猪皮500克,姜4片,桂皮2段,香叶2片,八角2个,葱一段,花椒少许,锅中加水,冷水下猪皮焯水,猪皮切细条,把所有香料装入调料包,锅中加水,水和猪皮的比例是3:1或者4:1都可以,放入调料包,下入猪皮,大